
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

Le Briançonnais
Le Briançonnais, d'une originalité profonde avec sa géologie complexe et sa position de carrefour, est une haute montagne protégée, riche en flore et faune diverses, soutenue par le record national d'ensoleillement.
En matière de gastronomie, les spécialités locales comprennent la soupe de crouzets,...
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Producteurs
dont 4 bio
18Communes
1 239 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Caneloni

Mauviette

Poire martin-sec