
L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines

L' Auxerrois
Plongeons ensemble dans la région de l'Auxerrois, où la richesse de la gastronomie n'a d'égal que la beauté de ses paysages. Imaginez des ondulations calcaires d'une blancheur éclatante, alternant avec des prairies verdoyantes et des champs de céréales à l'est. Cette terre généreuse est le berceau de...
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Producteurs
dont 12 bio
92Communes
1 507 km²Surface
Spécialités, produits et Producteurs

Fromage de Varenne

Dinde de Bourgogne

Chapon de Bourgogne