L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

L' Auxerrois

Plongeons ensemble dans la région de l'Auxerrois, où la richesse de la gastronomie n'a d'égal que la beauté de ses paysages. Imaginez des ondulations calcaires d'une blancheur éclatante, alternant avec des prairies verdoyantes et des champs de céréales à l'est. Cette terre généreuse est le berceau de...

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39

Producteurs
dont 12 bio

92Communes

1 507 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Fromage de Varenne

Dinde de Bourgogne

Chapon de Bourgogne

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