L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Les Aspres

Les Aspres, au sud-ouest de Perpignan, se distinguent par leur sol caillouteux. Ce petit territoire s'étend entre les vallées du Têt au nord et du Tech au sud, formant un arc de collines schisteuses adossées au Haut-Vallespir et aux contreforts du Canigou. La garrigue couvre les plateaux avec ses parfums...

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23

Producteurs
dont 15 bio

23Communes

295 km²Surface

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Spécialités, produits et Producteurs

Jambon de Bayonne

Perdrix grises

Brioche anisée

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