Pintade de Normandie

Tanche

Pomme de terre de Picardie

Beignets d'Amiens

Pâté de canard d'Amiens

Macaron, ressemblant à un épais palet, à la fois croustillant et moelleux.

Macaron d'Amiens

Antoine Bequet

Boucherie Charcuterie A Gorin

Boulangerie Patisserie La Maie

Brasserie A La Noye

Brasserie Ambiani

Brasserie Rollus

Champ Picardie

Productions de la ferme : Légumes de saison : poireaux, radis, salades, pommes de terre, carottes, rhubarbe, haricot, petit pois, poivrons, aubergine, courgettes, concombres, betteraves rouges, oignons, échalotes, ail, persil, aromates etc ...
Légumes de saison, issus des hortillonnages

Chez Therese Et Rene Aux Hortillonnages

Corentin Bleyaert

Divins Fruits

Earl De La Ferme Des Collines

Earl Debeauvoir

Earl Delporte

Earl Vilbert Richard

Productions de la ferme : Légumes de saison : poireaux, radis, salades, rhubarbe, pommes de terre, carottes, haricot, petit pois, courgettes, aubergine, poivrons, aromates, tomates
Légumes (des hortillonnages)

Francis Parmentier

Gaec Les Franches Terres

Productions de la ferme : Nous sommes éleveurs laitiers et producteurs de porcs fermiers
Les produits laitiers : lait pasteurisé, yaourts à boire (fraise ou vanille), yaourts brassés fermes à l'unité ou en panier de 6 : nature, sucré, fraise, fruits des bois, abricot, citron, rhubarbe, ananas, cerise, framboise, pêche, marron, myrtille, mangue/passion - Fromages blanc à l'unité ou en panier de 6 : nature, sucré, abricot, fraise et fruits des bois Porc fermier : colis d'environ 8-10 kg : rouelle épaule, rouelle jambon, rôti filet, côte échine, escalope, poitrine tranche, chair, crépinette et chipolata/merguez - autres produits : Vous pourrez également acheter dans notre magasin des produits locaux et fermiers : huile de colza et de lin, cidre et boissons aux fruits, oeufs, légumes de saison, fromage de chèvre, miel, pâtés et terrines et colis de boeuf.

Gaec Saint-gerard

Hortipassion

L'abeille Butine L'homme Tartine

La Bele Ferme

Productions de la ferme : Élevage de porcs et vente directe de viande et de charcuterie fabriquée dans notre atelier agréé. Ainsi qu'une activité porcelet à la broche avec une prestation complète.
Spécialité de charcuterie et fumée maison ! Viande fraîche de porc et charcuterie : rillettes, pâté, jambon, saucisson, boudin blanc et noir.... - autres produits : Porcelet a la broche : idéal pour toutes cérémonies avec le matériel à votre disposition ainsi qu'une prestation qui est modulable à votre convenance ainsi que de la viande demi gros quart et demi découpé charcuterie cuite.

La Charcuterie Fermiere De La Chapelle

Productions de la ferme : MOMENTANEMENT FERMEE POUR VISITER LES CHEVRES ET ANIMAUX SEUL LE MAGASIN EST OUVERT LE MERCREDI ET SAMEDI 15h 18H Elevage de chèvres avec production de fromages, cultures de céréales et de fourrages. achats revente fromages de vaches et brebis + divers produits issus de producteurs et artisanaux
Fromage blanc, faisselle, chèvre frais et affiné, chèvre aromatisé, tome affinée. - autres produits : fromages vaches et brebis yaourts fromages blanc.... produits artisanaux

La Chevrerie De Canaples

La Ferme Des Coudriers

La ferme du Val de Poix se situe à Sainte-Segrée près de Poix de Picardie, à 30 km au Sud d’Amiens en Picardie dans les Hauts de France. Paysan adepte de l'agriculture biologique depuis 2005, Olivier DESMAREST y élève des Blondes d'Aquitaine et des Brebis Boulonnaises. La ferme du Val de Poix vend de la viande bio (bœuf, veau, agneau), du jus de pomme bio et des lentilles bio en vente directe ou en circuit court. Une épicerie paysanne ouvrira bientôt ses portes sur la ferme pour permettre à la population locale d'acheter des produits fermiers locaux de qualité issus du terroir des Hauts de France. La ferme du val de Poix propose aussi la location d'un gîte rural pour des séjours en couple ou en famille.


La Ferme Du Val'de Poix

La Spiruline De Marc

Le Poulailler De Beaurepaire

Les Chocolats De Nicolas

Les Jardins Du Moulin

Les Ruchers De L'ilot-miel

Miellerie De L'halluette

Pisciculture Triboulet

Viande de porc. Vente en caissette et au détail. Produits transformés: pâtés et plats cuisinés. Vente directe à la ferme


Sarl La Ferme Des 3 Chataigniers

Sas Bertrandie Delabie

Productions de la ferme : Elevage d'escargots. visites guidées de l'élevage d'escargots
Escargots et produits transformés : escargots en coquille à la bourguignonne, en croquilles. Escargots à la crème d'ail, à la fondue de poireaux. Escargots confits. Saucisson, chipolata et boudin blanc à l'escargot...Recettes traditionnelles et originales.

Saveurs D'escargots

Scea Du Granpador

Scea Du Mont Bar

Scea Du Moulin

Scea La Ferme Des Delices Du Jardin D'ainval

Scea Tramcourt

Syryn Edouard

Terres De Caractere

Touquet Savour

Virginie Picard

Vj Cookies

Imaginez-vous dans la région de l'Amiénois, nichée au nord-est de la Picardie, où s'étendent de longues ondulations agricoles, ornées de buttes et de vallées. La Somme et ses affluents sinueux, dont la Noye, la Selle, l'Avre, les Evoissons, l'Ancre et la Nièvre, sillonnent la campagne. Bien que moins prospère que le voisin Santerre, ce plateau calcaire est riche en cultures céréalières, notamment de blé et d'orge, et fourragères. Les exploitations vivent également de la betterave à sucre, des légumes, et de l'élevage porcin et bovin.Lors de votre voyage culinaire dans cette région, vous découvrirez une variété de produits du terroir qui émerveilleront vos papilles. Savourez les délices de la charcuterie locale, comme l'andouillette d'Amiens, une boulette de porc unique mélangée à une panade et des oignons, le boudin picard et le pâté. Les poissons des rivières locaux, comme la truite, le brochet, l'anguille, la carpe, le gardon, le rotengle, la brème, la tanche, l'ablette et la perche, sont également à déguster. Ajoutez à cela le gibier d'eau, les volailles fermières, une variété de légumes et de primeurs, les fruits comme la pomme de Picardie, le miel de Picardie et les confitures.Les spécialités culinaires de l'Amiénois sont nombreuses et variées. Entre la ficelle picarde, la flamiche aux poireaux ou aux oignons, le bisteu, la tarte à la pomme de terre, la soupe de potiron, le pâté d'anguille, l'anguille et la truite fumées des étangs de haute Somme, le brochet à l'oseille, le pâté de canard d'Amiens, le colvert à la picarde et le lapin aux pruneaux, il y en a pour tous les goûts.Ne manquez pas de goûter aux pâtisseries locales, comme le macaron d'Amiens, le gâteau battu, la tourte aux pommes, la tarte aux prunes, la rabotte picarde, la tarte à l'badré et le galopin. Les douceurs telles que la tuile au chocolat et le sucre d'orge d'Amiens sont également à savourer.Au-delà de la gastronomie, l'Amiénois possède également un patrimoine historique et culturel extraordinaire. Amiens, capitale de la Picardie, est réputée pour sa cathédrale gothique, la plus grande de France, la Tour Perret, les hortillonnages et le quartier médiéval de Saint-Leu. Baignée par la rivière du même nom, c'est une destination idéale pour une escapade.Au final, l'Amiénois est une région où le patrimoine historique s'entrelace harmonieusement avec les délices gastronomiques. Chaque bouchée de sa cuisine

Amiénois

Imaginez-vous, au cœur de l'Artois, où le territoire du Pas-de-Calais s'étend en un vaste plateau calcaire, sillonné d'innombrables dépressions et couronné de petits sommets. Sur ces terres, la gastronomie locale est une célébration des produits du terroir. Les légumes, notamment le poireau, la pomme de terre, l'endive du Nord, l'oignon, l'ail du Nord, et l’échalote de Busne, sont les vedettes incontournables des plats locaux. La viande de bœuf et la charcuterie, comme l'andouillette d'Arras, l'andouille et le boudin, apportent une touche de robustesse à la cuisine. Les fruits, principalement les pommes, ainsi que les poissons des rivières comme la truite, ajoutent une note de fraîcheur.La région est aussi réputée pour ses fromages : le trappiste de Belval, le fromage fort de Béthune, le rollot de Fruges et le cœur d’Arras. Et que dire des spécialités culinaires, comme l'endive gratinée au jambon, le hochepot de bœuf, le coq à la bière, le lapin à l'artésienne, la flamiche, la soupe de poireau et la soupe à la bière du Nord. Pour finir sur une note sucrée, la tarte au sucre, la tarte au libouli, la tarte aux pruneaux, la tarte aux pommes, la tarte à la rhubarbe, le gâteau battu, la coquille de Noël, le couquebaque et le macaron d’Hesdin vous feront voyager dans un monde de douceurs.Mais l'Artois, ce n'est pas seulement une gastronomie riche et variée. C'est aussi une région marquée par l'histoire, notamment celle de la Grande Guerre, et une population cosmopolite, notamment de Polonais et de Marocains, dans le bassin minier. C'est une région aux paysages variés, du Béthunois avec sa plaine humide et ses collines boisées, à l'Arrageois, où les cultures intensives de blé, de betterave sucrière et de pomme de terre prédominent. C'est une région où l'architecture se dévoile, comme à Arras, avec ses deux grandioses places cernées d'arcades et de façades classiques.En conclusion, l'Artois, avec sa richesse agricole, sa diversité culturelle et sa cuisine authentique, est une invitation à la découverte des produits du terroir et de l'histoire locale, le tout dans un cadre naturel et architectural d'une beauté rare.

Artois

Entre les majestueuses falaises blanches du nord et les méandres de la vallée de la Seine au sud, le Pays de Caux dévoile une mosaïque agricole aux saveurs délicates. Un tableau fertile, où l'agriculture rencontre une architecture traditionnelle unique, véritable expression de son identité cauchoise.La gastronomie locale est une célébration de la terre et de la mer : poissons frais, viandes succulentes, volailles savoureuses, et légumes du terroir. Les plats traditionnels, comme la marmite dieppoise ou le canard au sang, témoignent de l'extraordinaire diversité culinaire de la région.Enfin, le Petit Caux, avec ses forêts verdoyantes et ses cultures céréalières, apporte une note boisée à cette contrée fertile. Son influence picarde est perceptible, notamment dans les délices sucrés comme le bourdelot ou le macaron de Rouen, véritables joyaux de la pâtisserie locale.

Pays de Caux

Le Beauvaisis, situé au nord de Beauvais, offre un paysage d'immenses étendues cultivées, ponctuées de bosquets et de vallées sèches. Beauvais, ville dynamique, est la capitale de ce territoire.La gastronomie locale se distingue par une variété de produits du terroir, comme les volailles fermières, le foie gras de canard, divers fromages picards, et les légumes, dont la pomme de terre de Picardie et le cresson de Bresles.Les spécialités régionales, telles que la ficelle picarde, la flamiche aux poireaux, et le lapin au cidre, ainsi que des desserts comme le gâteau battu et la tourte aux pommes, reflètent la richesse culinaire de ce pays.

Beauvaisis

Le Clermontois, région de grandes cultures du plateau picard, présente un paysage dénudé au nord, partagé entre céréales et betterave à sucre, avec une "petite Suisse" plus riante au sud-est.En matière de gastronomie, le Clermontois offre des produits du terroir variés : foie gras, poissons de rivière et d'étang, gibier, légumes frais dont le cresson et la pomme de terre de Picardie, ainsi que le miel de Picardie.Les spécialités régionales comprennent la ficelle picarde, la flamiche aux poireaux, le confit d'oignons, la tourte aux pommes et la rabote picarde.

Clermontois

Le Ponthieu, situé au nord-ouest de la Picardie, est un plateau crayeux, bordé par les vallées de l'Authie et de la Somme, offrant des prairies d'élevage et de grandes cultures.La gastronomie du Ponthieu est riche de produits du terroir et de spécialités comme la ficelle picarde, la flamiche aux poireaux, le bisteu, la tarte à la pomme de terre et le canard aux pommes reinettes.Les desserts ne sont pas en reste avec le gâteau battu, la tuile abbevilloise, la rabote picarde et la tarte à la rhubarbe, sans oublier la bière picarde, qui complète ce tableau gastronomique de la région.

Ponthieu

Située en Picardie, traversée par la vallée de la Somme, la fertile plaine du Santerre est réputée pour ses cultures de céréales, betterave sucrière, pomme de terre et légumes. Le paysage bucolique et les villages pittoresques attestent de l'attrait de ce terroir malgré les cicatrices de la Grande Guerre.La gastronomie locale est riche et variée, avec une charcuterie renommée comme l'andouille de Roye, des poissons dont l'anguille de Haute Somme, et une diversité de légumes, fruits et fromages. Le sucre, issu de la betterave locale, est également un produit phare du terroir.Les spécialités culinaires incluent la bisteu, la tarte à la pomme de terre, la flamiche aux poireaux, la ficelle picarde et diverses terrines de poisson. Les desserts, tels que la rabote picarde et la tarte aux prunes, ainsi que la bière picarde, complètent cette délicieuse palette de saveurs.

Santerre

Le Vimeu, vaste plateau calcaire, est un terroir picarde qui allie tradition industrielle et aspect rural. Cette terre généreuse offre de verdoyantes ondulations propices à l'élevage et aux cultures diverses, notamment de vergers.La gastronomie de ce terroir est riche : coquillages et crustacés, gibier d'eau, agneau de pré salé, et divers poissons des rivières et étangs. Le rollot, fromage local, ainsi que les légumes et fruits du terroir, offrent une variété de saveurs.Les spécialités culinaires incluent la tarte à la pomme de terre, la flamiche aux poireaux, la ficelle picarde et la soupe picarde. Pour les gourmands, les desserts comme le gâteau battu ou la tourte aux pommes sont incontournables.

L' Amiénois

44
Producteurs dont 8 bio

276Communes

2 147 km²Surface

Produits

Spécialités

Producteurs

Notre base s'enrichit et sera bientôt disponible... Venez contribuer à ce projet collaboratif !