Choucroute

Krautergersheim, c'est la capitale de la choucroute. Cultivé depuis des décennies sur le sol alsacien, le choux est riche en vitamines C, et la choucroute est reconnue pour ses vertues anticorbutiques. La choucrouterie Rieffel, installée depuis 1938, cuisine intensemment la choucroute d'août à novembre.