Le Galet de Dieppe est un bonbon savoureux en forme de galet, une spécialité de la ville portuaire du même nom en Normandie. Sa texture tendre et légèrement moelleuse, associée à un goût unique de caramel beurre salé, en fait un délice apprécié par les gourmands de tous âges.<h2>Ingrédients : </h2>La composition du Galet de Dieppe est simple et naturelle, reflétant le savoir-faire artisanal des confiseurs locaux :<ul><li>Sucre : Ingrédient principal, il apporte la douceur et la texture caractéristique du bonbon.</li><li>Beurre : De qualité, il confère au Galet sa saveur onctueuse et son fondant irrésistible.</li><li>Crème fraîche : Elle enrichit le goût et participe à la texture moelleuse du bonbon.</li><li>Fleur de sel de Guérande : Un élément essentiel, elle apporte une touche subtile de salinité qui équilibre la douceur du caramel.</li><li>Vanille : En option, elle peut être ajoutée pour parfumer délicatement le Galet.</li></ul><h2>Une histoire richement ancrée à Dieppe</h2>La création du Galet de Dieppe remonte à la fin du 19ème siècle, à une époque où la ville était un important port de pêche. Inspirés par les galets qui jonchaient la plage, les confiseurs dieppois ont imaginé un bonbon à leur image : rond, lisse et savoureux.Dès sa création, le Galet de Dieppe a connu un grand succès auprès des habitants et des touristes. Sa fabrication artisanale et son goût authentique ont fait sa renommée, contribuant à l'identité culinaire de la ville.<h2>Une anecdote gourmande</h2>En 1850, lors d’un naufrage qui aurait eu lieu au large des côtes normandes, un navire, qui transportait une cargaison de galets, aurait coulé dans la tempête. Quelques jours plus tard, des pêcheurs auraient retrouvé des caisses de galets flottant sur la mer. Ils les auraient ramenés à Dieppe, où ils auraient été séchés et vendus. À la surprise générale, les galets auraient conservé leur goût et leur texture, malgré leur séjour dans l'eau salée.Cet événement a contribué à la popularité du galet de Dieppe, qui est devenu un symbole de la ville et du terroir.<h2>Une recette historique et des revisites modernes</h2>La recette originelle du Galet de Dieppe est soigneusement gardée secrète par les confiseurs locaux. Cependant, il existe des versions revisitées qui explorent de nouvelles saveurs tout en conservant l'essence du bonbon traditionnel.Parmi ces revisites, on trouve des Galets au chocolat, à la noisette, ou encore aux épices. Des versions plus audacieuses proposent des associations inattendues, comme le Galet au yuzu ou à la lavande.

Galet de Dieppe

Sucre de cerises

Canard poêlé sauce aux cerises

Recette traditionnelle

Abbaye De Saint Wandrille

Agrimont

Au Lin D'acb

Au Panier Lauka L

Au Pecher Mignon

Aux Caprices D'eloise

Bonnal Patrice

Boulangerie Osmont

Brasserie Cauchoise

Brasserie L'havrais Biere

Brasserie Saint Joseph

Brasserie Sainte Beuve

Cafe Michel Vanier

Charlotte Et Ernesto

Cidre De Saint Aignan

Corinne Et Mickael Bardin

Coudre Kevin

Cressonniere Du Bec De Mortagne

Cueillette D'octeville

Dans Le Monde Des Senteurs

David'bierre

Didier Affagard

Distillerie Franc Tireur

Dominique Leplay

Donnet Pascal

Earl De Saulx

Earl Des Fosses

Earl Du Mesnille Grand Avoine

Earl Du Pave Bio

Earl Ferme De La Muette

Earl Les Serres Stephanaises

Elvire Et Fred

Faso Die

Fe Maison

Ferme De Creppeville

Ferme De La Hulotte

Ferme De La Longue Haie

Ferme De Maneholt

Ferme Des Authieux

Ferme Du Colombier

Ferme Du Conquerant

Ferme Du Reel

Ferme Fontaine

Ferme Normande

Ferme Ruette

Ferme Saint Aignan

Fraicheurs D'idoine

Fromagerie De La Garenne

Fromagerie Ferme Du Castillon

Fromagerie Villiers

Gaec De La Ferme Du Mesnil

Gaec De Panda

Gaec Genty

Hibissap

Jamato

La Boutique Du Boeuf Normand

La Cueillette Des Trois Pierres

La Ferme Aux Escargots

La Ferme D'hermesnil

La Ferme De Bonnetot

La Ferme Des Chataigniers

La Ferme Des Noisetiers

La Ferme Des Trois Portes

La Ferme Du Bois Des Saules

La Ferme Du Bois Rose

La Ferme Eternellement Bio

La Maison Des Fumees

Laiterie Brin D'herbe

Le Champ Des Comestibles

Le Chant Des Gourmands

Le Coq Toque

Le Petit Alcoolier

Le Petit Jardin Du Coin

Le Verger De Belaitre

Les 5 Freres

Les Bio De Saint Ro

Les Champignons Martin

Les Gourmandises De Delf

Les Jardins De Simone

Les Pains D'epices De Bertrand

Les Saveurs De Marguerite

Les Torrefacteurs Normands

Les Volailles Du Prieure

Maison Argentain

Maison Argentain Production

Maison Lemetais

Martine Lhernault

Minoterie Capron

Nicolas Delaune

P'j L'c

P'tit Navet

Patrice Durand

Pepiniere Les Chenes De Caux

Place Des Pains

Poissonnerie Comtesse

Quemin Christelle Et Stephane

Ricouard Jean-baptiste

Sarl Le Hamel

Sas Buccimaree

Saveur Sauvage

Pays de Caux

Galet de Dieppe

Ingrédients :

Où trouver cette spécialité ?

Vous savez où trouver ce produit ? Renseignez-nous !
L'Observatoire s'enrichit grâce à vous...

Galet de Dieppe

Ingrédients :

Où trouver cette spécialité ?

Vous savez où trouver ce produit ? Renseignez-nous !L'Observatoire s'enrichit grâce à vous...

Vous savez où trouver ce produit ? Renseignez-nous !
L'Observatoire s'enrichit grâce à vous...