Moules marinières de Fécamp

Galet de Dieppe

Sucre de cerises

<h2><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Les Duchesses de Rouen : Un dessert aux origines royales</span></h2><p></p><h2><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Ingrédients :</span></h2><ul><li><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Pâte à macaron : poudre d'amande, sucre glace, blancs d'œufs, sucre</span></p></li><li><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Garniture : crème pâtissière parfumée à la vanille</span></p></li></ul><h2><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Origine et création :&nbsp;</span></h2><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Les Duchesses de Rouen, également appelées Macarons de Rouen, sont des pâtisseries sucrées originaires de la ville de Rouen en Normandie. Leur création remonte au 16e siècle, sous le règne d'Henri II et est attribuée à des religieuses Ursulines qui les préparaient pour les grandes occasions. La légende raconte que le nom "Duchesses" leur fut donné en hommage à une duchesse qui, lors d'une visite à Rouen, en raffola.</span></p><h2><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Anecdote :</span></h2><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Au fil des siècles, les Duchesses de Rouen sont devenues une spécialité incontournable de la gastronomie rouennaise. Elles étaient traditionnellement dégustées lors des grandes occasions, comme les mariages et les baptêmes. On raconte même que le célèbre gastronome Alexandre Dumas aurait succombé à leur charme lors d'un passage à Rouen.</span></p><h2><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Recette historique et revisites :</span></h2><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">La recette des Duchesses de Rouen est relativement simple, mais il faut être précis dans la réalisation pour obtenir un résultat parfait. La pâte à macarons est préparée à base de poudre d'amande, de sucre glace, de blancs d'oeufs et de sucre. Elle est ensuite pochée en forme de demi-sphères et cuite au four. La crème pâtissière, parfumée à la vanille, est ensuite préparée et garnie dans les macarons.</span></p><p><span style="color: rgb(0, 0, 0)">Au fil du temps, la recette traditionnelle des Duchesses de Rouen a donné naissance à de nombreuses revisites. On peut ainsi trouver des Duchesses aromatisées au chocolat, à la pistache, à la framboise ou encore à la fleur d'oranger.</span></p><p><br></p>

Duchesses de Rouen

Recette traditionnelle

Abbaye De Saint Wandrille

Agrimont

Au Lin D'acb

Au Panier Lauka L

Au Pecher Mignon

Aux Caprices D'eloise

Bonnal Patrice

Boulangerie Osmont

Brasserie Cauchoise

Brasserie L'havrais Biere

Brasserie Saint Joseph

Brasserie Sainte Beuve

Cafe Michel Vanier

Charlotte Et Ernesto

Cidre De Saint Aignan

Corinne Et Mickael Bardin

Coudre Kevin

Cressonniere Du Bec De Mortagne

Cueillette D'octeville

Dans Le Monde Des Senteurs

David'bierre

Didier Affagard

Distillerie Franc Tireur

Dominique Leplay

Donnet Pascal

Earl De Saulx

Earl Des Fosses

Earl Du Mesnille Grand Avoine

Earl Du Pave Bio

Earl Ferme De La Muette

Earl Les Serres Stephanaises

Elvire Et Fred

Faso Die

Fe Maison

Ferme De Creppeville

Ferme De La Hulotte

Ferme De La Longue Haie

Ferme De Maneholt

Ferme Des Authieux

Ferme Du Colombier

Ferme Du Conquerant

Ferme Du Reel

Ferme Fontaine

Ferme Normande

Ferme Ruette

Ferme Saint Aignan

Fraicheurs D'idoine

Fromagerie De La Garenne

Fromagerie Ferme Du Castillon

Fromagerie Villiers

Gaec De La Ferme Du Mesnil

Gaec De Panda

Gaec Genty

Hibissap

Jamato

La Boutique Du Boeuf Normand

La Cueillette Des Trois Pierres

La Ferme Aux Escargots

La Ferme D'hermesnil

La Ferme De Bonnetot

La Ferme Des Chataigniers

La Ferme Des Noisetiers

La Ferme Des Trois Portes

La Ferme Du Bois Des Saules

La Ferme Du Bois Rose

La Ferme Eternellement Bio

La Maison Des Fumees

Laiterie Brin D'herbe

Le Champ Des Comestibles

Le Chant Des Gourmands

Le Coq Toque

Le Petit Alcoolier

Le Petit Jardin Du Coin

Le Verger De Belaitre

Les 5 Freres

Les Bio De Saint Ro

Les Champignons Martin

Les Gourmandises De Delf

Les Jardins De Simone

Les Pains D'epices De Bertrand

Les Saveurs De Marguerite

Les Torrefacteurs Normands

Les Volailles Du Prieure

Maison Argentain

Maison Argentain Production

Maison Lemetais

Martine Lhernault

Minoterie Capron

Nicolas Delaune

P'j L'c

P'tit Navet

Patrice Durand

Pepiniere Les Chenes De Caux

Place Des Pains

Poissonnerie Comtesse

Quemin Christelle Et Stephane

Ricouard Jean-baptiste

Sarl Le Hamel

Sas Buccimaree

Saveur Sauvage

Pays de Caux

Duchesses de Rouen

Macarons de Rouen

Les Duchesses de Rouen : Un dessert aux origines royales

Ingrédients :

Origine et création :

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Duchesses de Rouen

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