L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Améliorez cette description, Contribuez !
Barbue à la cauchoise
Poissons
Un met savoureux aux parfums normands
La barbue est un poisson très consommé sur tout le littoral de Normandie mais principalement sur le Pays de Caux et, plus précisément encore, aux alentours de Dieppe. N’étant pas préparé avec la traditionnelle garniture de moules, ce plat n’a pas droit à l’appellation...
Lire la suite