L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Niortais
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(23)Cartelin
Compote de canard à la poitevine
Compote d'oie à la poitevine
Cornuelle
Chevreau à l'ail vert
Embeurrée de choux
Fromaget
Fressure poitevine
Piochons vinaigrette
Matelote d'anguille
Tourtière au poulet
Tourteau fromagé
Angélique de Niort confite
Artichauts de Niort farcis
Bonbons à l'angélique
Galette à l'angélique
Poulet sauté Niortaise
Tourtisseaux de Niort
Pâté de Pâques poitevin
Jambon aux mojettes
Macaron de Niort
Gâteau poitevin au miel
Sauce aux lumas