L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités de l'Espinouse
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(13)Fougasse aux fritons
Pâté de queues d'écrevisses
Truite du Jaur au court-bouillon
Biscotins de Bédarieux
Estouffade de tripes
Grives de Camarès rôties
Pâté de dinde au foie gras
Truite frite de Graissessac
Truite frite de Saint-Gervais-sur-Mare
Truite meunière de Graissessac
Truite meunière de Saint-Gervais-sur-Mare
Bougnette de porc
Flan de Saint-Jean-de-Minervois